Efeler diyarı Aydın’dan sesleniyoruz! Aydın’a gelip de meşhur incirini yerinde ziyaret etmemek olmazdı. Bu eşsiz meyvenin en doğalı hakkında bilgi almak için Aydın Bey’in yanına geldik. Aydın İncir Pazarı’nın sahibi Aydın Bey, doğal incir üretimi ve satış süreci hakkında detaylı bilgiler verdi.

Aydın’da yetişen incirler, susuz tarım yöntemleriyle 800 rakımlı dağlık bölgelerde yetiştiriliyor. Nisan ayında başlayan çapalama ve budama işlemlerinin ardından, Haziran ayında ağaçlara ilkleme yapılır. Ağustos ayı başında hasat edilip seralarda kurutulan incirler, daha sonra Türkiye genelinde ve yurt dışında satışa sunuluyor. Özellikle e-ticaret platformlarında yoğun talep gören bu incirler, tamamen doğal ve ilaçsız olarak üretiliyor. Aydın Bey, susuz tarımın incirin lezzetine nasıl katkı sağladığını anlatarak, dağlık bölgelerde yetişen incirlerin kuru olarak tüketildiğini, ova incirlerinin ise sulu tarım yöntemiyle yetiştirilip yaş olarak tüketildiğini belirtti.

İncirlerin doğal ve ilaçsız olması, 12 ay boyunca güvenle saklanabilmesine olanak tanıyor. Özellikle yaz aylarında derin dondurucularda saklanan bu incirler, yıl boyunca tazeliğini koruyarak tüketicilere sunuluyor. Aydın Bey, piyasadaki incirlerin büyük bir kısmının ilaçlı olduğunu, ancak kendilerinin doğallıktan ödün vermeyerek üretim yaptıklarını vurguladı.

Aydın İncir Pazarı olarak, Türkiye’nin dört bir yanına kargo ile hizmet verdiklerini, zaman zaman yurtdışına da talep doğrultusunda ürün gönderdiklerini belirten Aydın Bey, müşterilerin doğal ve yerli üretim incirlerini tercih etmelerini öneriyor. İncirlerin yanı sıra zeytinyağı, zeytin ve kestane gibi diğer yerli ürünlerin de üretimini ve satışını yaptıklarını belirtti.

Son dönemde incir fiyatlarındaki artışa da değinen Aydın Bey, artan maliyetler ve iklim değişikliklerinin fiyatlara yansıdığını, ancak yine de tüketiciyi memnun etmek için fiyatları olabildiğince düşük tuttuklarını ifade etti.

Aydın İncir Pazarı’ndan alışveriş yapmak isteyenler, Instagram üzerinden ya da firmanın web sitesi üzerinden sipariş verebilirler. Doğal, lezzetli ve sağlıklı incirler için Aydın İncir Pazarı’na uğramayı unutmayın!